抹茶製造体験

抹茶製造体験(碾茶の仕上げ、抹茶挽き工程)

昔ながらの方法と道具を用いて碾茶の荒茶から選別、仕上げ、抹茶挽きまでを行っていただきます。

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10gの碾茶を抹茶になる良い葉と葉脈などに選別します。

選別した碾茶を石臼で抹茶にしていただきます。

所要時間約90分。

抹茶の作り方がよくわかります。

挽いたお抹茶はお菓子とともにお召し上がり頂きます。

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